Những món ăn được chế biến từ bột matcha trà xanh đang khuấy đảo cộng đồng yêu ẩm thực tại Việt Nam. Từ Matcha bạn có thể làm ra được những viên nama chocolate ngọt ngào, những miếng bánh mochi dẻo thơm hay những ly smoothie thanh mát và để bổ sung thêm thực đơn các món ngon từ matcha, matchashop xin giới thiệu với các bạn công thức tạo ra những viên kem matcha trà xanh mát lạnh, đầy bổ dưỡng.

Kem Matcha Trà Xanh.

kem matcha 16

 

 

Nguyên liệu :

kem matcha

  • 480 ml sữa tươi.
  • 2 thìa cà phê matcha Natsu.
  • 240 ml heavy cream.
  • 6 lòng đỏ trứng gà.
  • 120g đường trắng.

Thực hiện :

  • Chuẩn bị một bát nước đá có thể đựng vừa cái nồi.

kem matcha 12

  • Lấy 1 bát nhỏ , đổ 120ml sữa và 2 thìa bột matcha rồi khuấy đều.

kem matcha 1

kem matcha 3

  • Sau đó, đổ hỗn hợp này vào phần sữa còn lại, rồi tiếp tục khuấy đều.

kem matcha 4

  • Sau đó đổ hỗn hợp matcha sữa vào nồi, đổ tiếp 120ml heavy cream rồi đun nhiệt độ trung bình và nấu cho đến khi sôi lên.

kem matcha 5

  • Cho 6 lòng đỏ trứng vào bát, cho đường vào đánh đều lên

kem matcha 6

kem matcha 7

  • sau đó đổ nốt phần heavy cream còn lại vào trộn đều cho tan hết đường.

kem matcha 8

  • Rồi đổ phần hỗn hợp sữa và matcha vừa đun sôi vào trộn cùng.

kem matcha 9

  • Đổ lại hỗn hợp vừa xong vào lại nồi, đun lửa vừa cho đến khi đạt được độ dày (để kiểm tra độ dày, nhúng một thìa gỗ trong hỗn hợp trứng / sữa, và kiểm tra và xem nếu bạn có thể cạo một đường rõ ràng trên mặt sau của thìa với một ngón tay).

kem matcha 10

kem matcha 11

  • Lấy bát đá đã chuẩn bị từ trước đặt hỗn hợp vừa đun xong vào, rồi để vào tủ lạnh trong 3 giờ đồng hồ.

kem matcha 13

  • Cuối cùng lấy hỗn hợp ra đổ vào máy làm kem.

kem matcha 14

  • và sau 15 đến 20 phút bạn đã có ngay món kem trà xanh matcha.

kem matcha 15

Hi vọng với công thức này, các bạn có thể tự mình làm ra được viên kem matcha trà xanh thơm ngon, mát lạnh.Còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức những ly kem matcha trà xanh ngay trong thời tiết oi ả của mùa hè, phải không các bạn?

Matchashop chúc các bạn thành công.

Công thức được tham khảo từ trang web :http://www.japanesecooking101.com/

Các bạn có thể xem thêm những công thức khác tại đây.