Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán
Nếu là tín đồ của bánh bông lan, hẳn bạn sẽ không bỏ qua món bánh bông lan trà xanh. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan trà xanh cực kì đơn giản.
Nguyên Liệu (4 phần ăn)
300 g bột bánh bông lan pha sẵn (nếu không có bạn có thể tự pha bằng bột mì và bột bắp nhé)
2 muỗng bột nở baking powder 200 ml sữa tươi (Nên chọn loại không đường, tuy nhiên lúc làm thì có pha thêm xíu đường hay sữa đặc để bánh có độ ngọt vừa, tùy khẩu vị mỗi người nha)
2 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột trà xanh của Nhật (Aki hoặc Haru) (Không nên dùng nhiều quá bởi bánh sẽ dễ bị đắng).
Cách Làm
B1: Đầu tiên, bạn đổ bột bánh pha sẵn, bột nở và bột trà xanh vào nồi cơm điện rồi trộn đều.
B2: Ở một bát nhỏ khác, bạn dùng đồ đánh trứng đánh tan trứng và cho thêm sữa tươi vào khuấy đều.
B3: Sau đó, bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp bột, trộn thật đều và nhẹ tay.
B4:Tiếp đó, mình nấu hỗn hợp đã trộn ở chế độ "Cook" của nồi cơm điện.
B5: Khoảng 20 phút bánh sẽ chín, nồi cơm bật lại chế độ "Warm". Lúc này, bạn mở nồi để thử bánh, có thể mặt bánh vẫn còn ướt.
Tùy vào từng nồi cơm điện mà bạn sẽ phải bật lại chế độ "Cook" từ 1-2 lần nữa. Thường thường chỉ nấu 1 lần vậy là bánh chín rồi, mở nắp nồi để nguội là dùng được. Bánh ngọt vừa, có độ béo của trứng và sữa tươi cùng vị thơm của trà xanh.
