Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán
Bột matcha trà xanh Nhật Bản luôn được biết đến là một sản phẩm tuyệt vời dành cho sức khoẻ và sắc đẹp. Quả không sai khi mà người Nhật có tuổi thọ kéo dài cũng như luôn khoẻ mạnh khi mỗi ngày đều uống bột matcha trà xanh.
Bất cứ khi dung một loại sản phẩm nào thì câu hỏi về nguồn gốc hình thành của nó luôn khiến người dùng tò mò. Matchashop sẽ cùng bạn tìm hiểu sự hình thành của bột matcha trà xanh Nhật Bản để bạn hiểu rõ hơn về những công dụng cũng như có thể càng yêu thích sản phẩm tuyệt vời này.
Lịch sự bắt nguồn bột matcha trà xanh Nhật Bản
Trà xanh ra đời chính xác là từ Trung Hoa, bạn cũng có thể thấy văn hoá uống trà của đất nước này thông qua các bộ phim lịch sử.
Bột trà bắt nguồn từ Trung Hoa và được phát triển mạnh mẽ ở Nhật Bản
Ban đầu, lá trà được nấu và làm thành bánh trà nhằm mục đích bảo quản và giao thương buôn bán. Sau đó lá trà được rang lên và nghiền thành bột – trở thành một phương pháp phổ biến vì dễ bảo quản và sử dụng được lâu. Chỉ cần cho bột hoà tan là có thể có một tách trà nhanh chóng.
Quá trình chế biến này được khởi đầu bởi các thiền sư Phật Giáo, các ghi chép về trà đạo đều được ghi chép tỉ mỉ và lưu truyền lại các tu viện.
Đến năm 1191, sư thầy Eisai đã mang phương pháp chế biến này về Nhật Bản. Bột trà dần dần bị lãng quên tại Trung Hoa nhưng ở Nhật Bản lại phát triển mạnh mẽ, được tôn kính bởi những tầng lớp cao trong xã hội như quan lại và người giàu có trong suốt thế kỷ 14 đến thế kỷ 16.
Quy trình làm bột matcha trà xanh Nhật Bản
Để làm ra bột matcha phải trải qua 5 bước liên tục và nối tiếp nhau. Có những quy định về thời gian cụ thể để đảm bảo những dưỡng chất có trong trà xanh trọn vẹn.
Khi các búp trà non đâm chồi vào khoảng tháng 4 hàng năm sẽ được che mát bằng lớp phủ rơm nhằm kích thích sản sinh chất diệp lục – một chất giúp thanh lọc và giải độc cơ thể hiệu quả.
Che mát búp trà non để kích thích sản sinh chất diệp lục
Vào khoảng tháng 5 sẽ thực hiện thu hoạch và việc này được làm bởi những nghệ nhân sành trà để đảm bảo những búp trà thu hoạch có chất lượng tốt nhất.
Sau khi thu hoạch trong vòng 12 – 20h phải hấp trà trong vòng khoảng 20s để giữ được màu sắc và hương vị của búp trà non khi chuyển hoá thành dạng bột.
Tiếp đến các búp trà được cho vào một lồng lớn có mặt phẳng rộng để sấy khô đều. Gân và cuộng được tách ra rồi giữ lại phần thịt. Phần thịt này được gọi là tencha – nguyên liệu trực tiếp làm ra bột matcha.
Nhà máy làm bột matcha trà xanh Nhật Bản
Sau đó tencha được nghiền trong cối đá Granite để tạo thành thành phẩm là bột matcha cuối cùng. Phương pháp này được thực hiện thủ công nhưng sau này do nhu cầu tang lên, người Nhật đã tạo ra hệ thống cối đá Granit tự động để tăng sản lượng phục vụ cho toàn thế giới.
Và tất cả cá sản phẩm của Matchashop.vn đều có quy trình sản xuất y hệt như thế, do đó Matchashop.vn cam kết chất lượng của sản phẩm đều đạt chuẩn. Để được tư vấn và hỗ trợ mọi thong tin bạn có thể đến trực tiếp 2 cửa hang tại số 28 Ngõ 209 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội và số 490/29 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, Hồ Chí Minh hoặc liên hệ qua hotline: 0932 356 955 – 0938 368 816 để được tư vấn cụ thể. Chúc bạn tìm được sản phẩm ưng ý nhất!
