Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán
Nhiều doanh nghiệp đã nhanh chóng ứng dụng bột Matcha trà xanh vào sản xuất bánh kẹo Matcha. Mục tiêu này để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Các loại bánh kẹo Matcha như socola, bánh quy, bánh đậu xanh trà xanh,… ngày càng hút khách hàng.
Bánh kẹo Matcha rất phổ biến tại Nhật Bản. Luôn là sản phẩm được du khách nước ngoài chọn mua làm quà sau mỗi chuyến thăm đất nước mặt trời mọc.
Người Nhật sử dụng Matcha để làm bánh kẹo vì những giá trị tuyệt vời về dinh dưỡng. Song song là những giá trị truyền thống lâu đời mà loại bột trà này mang lại. Hơn thế nữa, bột Matcha lại rất dễ ứng dụng trong chế biến sản xuất. Nhờ có màu sắc đẹp mắt, hương vị mạnh và khả năng tương thích với các loại nguyên liệu tốt. Matcha đã trở thành một “tuyệt chiêu” trong ẩm thực và ngành sản xuất bánh kẹo.
Những năm gần đây, sau khi du nhập vào Việt Nam, các sản phẩm bánh kẹo Matcha đã nhanh chóng chiếm được sự yêu mến của đông đảo người tiêu dùng.
Tuy vậy, mức giá của các sản phẩm bánh kẹo Matcha nhập khẩu tương đối cao. Một phần vì matcha vị hơi đắng, nên bánh kẹo không ngọt như bánh kẹo thông dụng khác. Khẩu vị của người Nhật cũng có những điểm khác biệt so với người Việt Nam. Do đó đa phần bánh kẹo Matcha nhập khẩu thường được sử dụng làm quà biếu, tặng chứ chưa thật sự được đưa vào tiêu dùng rộng rãi trong sinh hoạt.
Nắm bắt xu thế, ứng dụng bột Matcha trà xanh vào sản xuất bánh kẹo càng tăng ở Việt Nam. Đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Các loại bánh kẹo như socola Matcha, bánh quy Matcha, bánh đậu xanh trà xanh, kẹo trà xanh… ra đời bởi bàn tay khéo léo của người Việt.
Bánh kẹo Matcha thật sự là một xu thế mới !
Theo số liệu được cung cấp bởi Matchashop.vn – đơn vị cung cấp nguyên liệu bột Matcha Nhật nguyên chất cho nhiều doanh nghiệp thực phẩm lớn, tuy bánh kẹo Matcha là sản phẩm mới ở Việt Nam, nhưng doanh số bán các mặt hàng này của các doanh nghiệp rất tốt. Thể hiện qua việc đơn đặt hàng nguyên liệu matcha đều đặn mỗi tháng, và tháng sau thường tăng hơn tháng trước. Đại diện Matchashop.vn cũng cho biết thêm, hiện tại họ cũng đang phải xử lý cùng lúc nhiều đơn hàng, để kịp cho các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo cung cấp thị trường dịp tết nguyên đán tới..
Đặc biệt, không chỉ dừng lại ở việc sản xuất các loại bánh kẹo đã được nhiều người tiêu dùng biết tới, các doanh nghiệp nội địa cũng rất thức thời và khéo léo khi phát triển những dòng sản phẩm vừa kết hợp hương vị truyền thống của Việt Nam, vừa giới thiệu được vị Matcha Nhật Bản.
Link bài gốc: Báo Sài Gòn Giải Phóng Online
