Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán
Mua nhiều nhất
Trà Sữa Matcha Latte Hòa Tan Nhật Bản | Matcha Mátday Uống Liền, Tiện Lợi (Hộp 10 gói x 18g)
Mua nhiều nhất
Ohagi Mochi Matcha nhân đậu đỏ
Ohagi là bánh gạo đã được hấp chín, rồi bao phủ kín bằng nhân đậu đỏ, vo tròn, phủ lớp ngoài bột trà xanh, chúng ta có thể gọi đây là bánh nếp trà xanh đậu đỏ. Bánh nếp trà xanh được gọi là Ohagi bởi vì có hình dáng như hoa Hagi khi nở rộ, chi chít rất nhiều những bông hoa nhỏ. Ohagi mochi matcha nhân đậu đỏ được dùng vào dịp lễ Obon ở Nhật Bản.
Bánh Mochi Matcha nhân đậu đỏ
Nguyên liệu:
600g Tusuban (đậu đỏ ninh nhừ sên đường)
10g Matcha Natsu
25g Bột đậu nành siro đường khăn vải
500g gạo nếp cái hoa vàng
Cách thực hiện:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 1 giờ cho nở, chắt bỏ nước ngâm gạo, trải đều gạo trên giá hấp to Cho nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi cho giá hấp đã trải gạo lên, hấp chín gạo. Sau khi gạo đã hấp chín thì tắt bếp, mở nắp nồi hấp ra cho thoát bớt hơi nước.
Bước 2: Hòa tan siro đường với nước lọc theo tỉ lệ 1:1, phết 1 lớp mỏng siro đường vào cối giã, sau đó cho xôi còn đang nóng vào cối, dùng chày giã nát. Chia nếp đã dẻo thành những viên bằng nhau (khoảng 17g). Tsubuan (đậu đỏ ninh nhừ sên đường) chia đều thành những viên 35g. Dùng miếng vải, thấm ít nước cho vải ẩm, cho viên nhân vào vải, ấn bẹt, để viên nếp vào giữa, túm vải lại, dùng nhân bọc kín viên nếp.
Bước 3: Xếp các viên bánh ra khay, dùng rây rây đều bột đậu nành rang và bột trà xanh lên mặt bánh, Ohagi Mochi Matcha nhân đậu đỏ ăn kèm với một cốc trà ấm. Ohagi mochi matcha nhân đậu đỏ thơm dẻo, giàu dinh dưỡng sẽ là món ăn tráng miệng tuyệt vời cho các bữa tiệc hay kết thúc một bữa ăn trong gia đình.
Facebook : Matchashop và xem thêm các công thức hay tại Matchashop.vn
