Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán
Mua nhiều nhất
Trà Sữa Matcha Latte Hòa Tan Nhật Bản | Matcha Mátday Uống Liền, Tiện Lợi (Hộp 10 gói x 18g)
Mua nhiều nhất
Matcha Pudding đậu đỏ
Các món Matcha Pudding nhẹ nhàng, không chứa chất béo. Matcha Pudding đậu đỏ là những món tráng miệng rất được ưa chuộm ở nước Nhật. Không chỉ bởi dễ làm mà giá trị dinh dưỡng món ăn mang lại vô cùng tuyệt vời.
Nguyên liệu:
7g bột trà xanh Matcha Aki
1 tbsp nước ấm 50 độ
2 lá gelatin 300 ml sữa đậu nành (không đường)
150ml Whipping cream
8 tbsp Tsubuan (đậu đỏ ninh đường)
Cách thực hiện:
- Gelatin : ngâm với nước cho mềm.
- Matcha Aki : cho bột Matcha vào chén, hòa cùng nước ấm, dùng chổi đánh mạnh để bột trà tan hết, thành một hỗn hợp đặc quánh.
- Cho sữa đậu nành và Whipping cream vào nồi, dùng phới lồng khuấy đều, nấu hỗn hợp sữa ở lửa nhỏ, khi thấy nổi bọt lăn tăn thì cho lá gelatin đã mềm vào, sau cùng, cho Matcha AKi và khuấy đều rồi tắt bếp.
- Rót hỗn hợp Matcha pudding vào những ly nhỏ vừa ăn, dùng nilon thực phẩm bọc kín miệng ly lại, rồi cho vào tủ lạnh để tránh phần mặt pudding bị khô.
- Giữ lạnh 2 -3 giờ cho bánh đông đặc lại. Khi ăn, cho Tsubuan lên mặt pudding, tùy theo khẩu vị mà bạn cho ít hay nhiều, thông thường mình để 1 tpsp Tsubuan cho mỗi phần pudding. Rắc thêm chút bột Matcha lên mặt bánh trang trí cho đẹp mắt.
Bánh Matcha Pudding đậu nành làm theo cách này ăn rất tốt cho sức khỏe, đối với người ăn chay bạn có thể sử dụng chút bột rau câu với phân lượng ít để làm đông. Bạn vẫn có thể cho thêm đường vào công thức, tuy nhiên bánh sẽ không còn vị thanh đạm như bạn đầu, do khi ăn trong miệng đọng lại vị chua, đồng thời đường cũng làm bánh đông đặc nhiều hơn, không còn cảm giác lợn cợn. Matcha Pudding cho vào miệng là tan ngay, trôi tuột, thanh mát. :)
Tham khảo các công thức hay tại Matchashop.vn và Facebook : Matchashop
